250 GrammKidney-Bohnen Konserve400 GrammBrechbohnen250 GrammFeta zerkrümelt1 ELEssig Melfor4 ELOlivenöl nativ4 StückOliven schwarz entsteint4 StückTomaten rot frisch0.5 StückLimette frisch1 StückZwiebel rot1 StückKonblHier seht ihr was ihr alles für einen leckeren Salat braucht:
250g Kidney-Bohnen Konserve
400g Brechbohnen
250g Feta zerkrümelt
1EL Essig Melfor
4EL Olivenöl nativ
4 Oliven schwarz entsteint
4 Tomaten rot frisch
0.5 Limette frisch
1 Zwiebel rot
1 Knoblauch
Die Zwiebel und den Knoblauch fein gehakt; wie hier auf dem Foto zu sehen ist, schneiden. Da ich den Salat nicht gleich essen möchte habe ich ihn in eine verschließbare Schüssel getan, damit er einen Tag ruhen kann, muss nicht sein!!
Die Kidney- und Brechbohnen waschen und in die Schüssel unter die Zwiebel und Knoblauch mengen. Dass ganze mit Pfeffer uns Salz abschmecken. Zu beachten ist, dass der Feta in einer Salzlake eingelegt ist und somit dass ganze noch zusätzlich verstärkt.
Die vier mini Roma Tomaten mit den schwarzen Oliven klein schneiden und dem Salat unterrühren. Zum Schluss kommt noch der Feta. Hier gilt auch, umso feiner geschnitten oder zerbröselt umso besser.
Das ganze noch mit Essig, Limette und etwas Salz und Pfeffer verfeinern. Wie gesagt, ich lasse den Salat einen Tag im Kühlschrank liegen, damit er durchziehen kann. Einfach lecker.
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